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LA CAFETERA ITALIANA



Descroisilles la patentó en 1802 con el nombre de Caféolette.

Nació ésta cafetera, como he dicho, en 1802, y fue en la trastienda de una botica, entre fórmulas magistrales. El farmacéutico francés François-Antoine Descroiselles ideó un sistema para hacer café que no ha variado en dos siglos: dos recipientes metálicos comunicados por una chapa. La parte inferior la llenó de agua, y entre ambas colocó el depósito de café y el filtro, de manera que al hervir los atravesaba y captaba el olor y el color del grano.

23 de noviembre de 2008 - Posted by | CAFÉ, CURIOSIDADES

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