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COCINA TELEVISIVA EN INTERNET

Sergio Espeja es uno de los responsables que hay por detrás de este proyecto que nos muestra, en español, vídeos relacionados con el mundo de la cocina.

Ver y cocinar, es una televisión online de cocina. Actualmente tenemos 3 programas de recetas y más de 100 vídeorecetas realizadas con calidad profesional. Estos días estamos lanzando un especial de navidad con recetas que están gustando mucho: turrón, pavo de navidad, canelones, peras al vino, y mucho más que está por llegar.

De esta forma verycocinar.com ocupa un agujero que hasta ahora estaba relleno de opciones principalmente en inglés.

17 de diciembre de 2008 Posted by | COCINA, INTERNET | Deja un comentario

MAHONESA CON GAS

En la universidad holandesa de Delft han desarrollado una aplicación informática que permite determinar de un modo más rápido y barato el comportamiento de las burbujas de aire en la emulsión, un factor clave en la producción insdustrial de mahonesa (y en muchos otros procesos). No es esxtraño que, pese a patriotismo, no lo hagan con la salsa holandesa, y es que la aplicación de la salsa mahonesa es un método más rápido y barato. Lo irónico es que la mahonesa no es una salsa que repita.

10 de noviembre de 2008 Posted by | COCINA, CURIOSIDADES, MAHONESA | Deja un comentario

   

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