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El lobo de internet

EL DESAYUNO BIEN ENTENDIDO

RIIINNNGGGG!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
“Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'”…………..
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:’ Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más’.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que ‘a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos’.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre  órgano tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel’.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
ASÍ QUE YA LO SABES AHORA…NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, LA MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS… DESAYUNADO TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE QUE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA… TE ESTRESARÁS MENOS.
Fuente: Dra.  Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)

27 de diciembre de 2013 Posted by | COMIDA | Deja un comentario

SÍNTOMAS PROVOCADOS POR LA ESCASEZ DE INGESTA DE ALIMENTOS

Síntomas provocados por necesidad de algunos alimentos .
Ved que interesante…  a partir de una cierta edad, tenemos casi todos estos síntomas, provocados por la falta de los alimentos aquí
mencionados.

1. DIFICULTAD DE PERDER PESO
LO QUE ESTÁ FALTANDO: Ácidos grasos esenciales y vitamina A.
DÓNDE OBTENER: semillas de linaza, zanahoria y salmón – además de suplementos específicos.

2. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: en  verdad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.
DÓNDE OBTENER: agua de coco, aceituna, durazno, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos…

3. NECESIDAD DE DULCES
LO QUE ESTÁ FALTANDO: cromo.
DÓNDE OBTENER: cereales integrales, nueces, centeno, plátano,
espinaca, zanahoria + suplementos.

4. CALAMBRE, DOLOR DE CABEZA
LO QUE ESTÁ FALTANDO: potasio y magnesio..
DÓNDE OBTENER: plátano, cebada, maíz, manga, durazno, acerola, naranja y agua.

5. MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL
LO QUE ESTÁ FALTANDO: bacilos vivos.
DÓNDE OBTENER: cuajada, yogurt, missô, yakult y similares.

6. MALA MEMORIA
LO QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol.
DÓNDE OBTENER: lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.

7. HIPOTIROIDISMO (PROVOCA AUMENTO DE PESO SIN CAUSA APARENTE)
LO QUE ESTÁ FALTANDO: yodo.
DÓNDE OBTENER: algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marino.

8. CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FLACAS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno.
DÓNDE OBTENER: peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.

9. FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR
LO QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, y E y hierro.
DÓNDE OBTENER: verduras, frutas, carnes magras Y suplementos.

10. DESÁNIMO, APATÍA, TRISTEZA, RABIA, INSATISFACCIÓN, FALTA DE SEXO
LO QUE ESTÁ FALTANDO:   DINERODÓNDE OBTENER:   Si lo sabes, dímelo no seas egoísta, mira toda la información que te pasé para que estés sano…

24 de abril de 2011 Posted by | COMIDA, CURIOSIDADES | Deja un comentario

COMIDA ENLATADA EN JAPÓN

El mundo de la comida enlatada en Japón es de lo más variado. En los estantes de los supermercados se encuentran latas muy sofisticadas.

Latas con fotos de las camareras de los Maid Café
Latas con fotos de las camareras de los Maid Café

Japón es uno de los países donde existe más variedad de alimentos enlatados. Hace años, comer a base de lata era sinónimo de una alimentación pobre y las latas contenían comida conservada con miles de aditivos, colorantes. En pocas palabras: comida para emergencias.

Pero la gastronomía se reinventa.. y las latas también. Su calidad ha mejorado notablemente, hasta el punto de convertirse en un alimento para sibaritas.

A los japoneses no les basta con elevar las latas a la categoría de gourmet, exigen algo más: ideas sorprendentes y originales como noodles o pan enlatado, packaging manga o militar, ediciones limitadas…

El mundo de la comida enlatada en Japón es fascinante.¡Si la pruebas repites!

Algunas latas famosas

Oden-kan:

La primera lata diferente fue Oden-kan (kan significa lata en Japonés). Oden es un plato típico japonés que se toma en invierno en todo el país. Esa lata salió al mercado el 1980, pero no triunfó hasta casi 10 años más tarde, cuando una tienda situada en el barrio Akihabara de Tokyo la colocó en una de sus máquinas expendedoras de bebidas. Este invento se extendió de boca a boca y, con la ayuda de televisión, se convirtió en una comida famosa que todos querían probar.

Ramen-kan / Noodles enlatados:

Ramen es una de las comidas más populares de Japón. Esta lata nació en el año 2007 y fue inventado por el Sr.Yamada, que era el dueño de un restaurante de noodles situado en Akihabara. En 2004 hubo un terremoto y el Sr Yamada dio a las víctimas noodles calientes. Gracias a él todas esas personas pudieron comer tras el desastre, y este fue el motivo que le impulsó a crear noodles para llevar. Pero dar con la fórmula perfecta no fue nada fácil. Los noodles estás hechos con harina, y cuando los dejas mucho tiempo en líquido se estropean… Tras un año y medio de experimentos, se consiguió fabricar noodles hechos con konñaku, que absorbía menos líquido. Fue todo un éxito, al igual que su versión fría, que salió en verano.

Pan-kan / Pan enlatado:

Pan-kan es un pan famoso porque está muy rico, es esponjoso y existe en diferentes sabores: chocolate, fresa, té verde, mantequilla… En noviembre de 2007 salió al mercado una versión de latas con dibujos manga, una edición limitada de 1000 ejemplares, y se vendían a través de máquinas expendedoras en Akihabara. Estas latas triunfaron entre los Otakus, que hacían largas colas frente a las máquinas y, si se terminaban, suplicaban que se repusieran. ¡No se querían quedar sin su pan enlatado con dibujos manga!

Milimeshi / Comida militar:

A finales del año pasado se hizo popular la comida militar en Japón a partir de la publicación de un libro que trataba sobre este tema. El fenómeno fue curioso porque los alimentos no se vendían en supermercados convencionales … esa limitación convertía estas comidas en platos exclusivos, algo que tentaba a los curiosos. La empresa “Mokku” aprovechó la oportunidad e inventó la comida militar enlatada, pero dirigida a civiles.

Las latas están inspiradas en la comida que se sirve en las fuerzas armadas de autodefensa de Japón. ¿Qué hicieron? Simplemente cambiaron el envase. Lo metieron en latas y sacaron 3 tipos de comidas diferentes con el slogan: “Meriendas Para Adultos”. Sólo hay que calentarlo en el microondas. Los que quieran sentirse como un verdadero soldado pueden seguir las indicaciones de guerra, y calentarlo en agua caliente con una cazuela. Y los más frikis se lo deben comer sin calentar, y así disfrutar de una verdadera escena de guerra.

23 de septiembre de 2009 Posted by | COMIDA, CONSERVAS, JAPÓN | Deja un comentario

LA MIEL MEJOR CON UN POQUITO DE VENENO

Expertos neozelandeses agregan a la miel veneno de las abejas como posible alimento con efectos beneficiosos sobre la salud

Las aplicaciones de la miel como remedio para ciertas dolencias son conocidas por la mayor parte de la población; este alimento dulce y de apariencia viscosa contiene vitaminas, fermentos, azúcar, ácidos orgánicos y otras materias aromáticas y minerales que le confieren un carácter particular. Las abejas son las protagonistas en todo el proceso de elaboración no sólo de miel, sino que también tienen algo que ver en la producción de própolis o jalea real y del veneno. Sí, sí, del veneno. Un líquido espeso cuyo olor es parecido al de la miel y cuyo sabor es agrio. Ahora, un grupo de expertos de Nueva Zelandia ha solicitado a la Agencia de Normas Alimentarias británica que autorice en la UE el uso de veneno en la miel como nuevo ingrediente.

8 de julio de 2009 Posted by | ABEJAS, COMIDA, MIEL, VENENO | Deja un comentario

CENA DE CUESTA DE ENERO

A finales de enero tengo que ofrecer una cena “especial” a mis amigos. Este cuesta de enero va ser demasiado dura para mí, así que he encargado con tiempo las langostas y las nécoras más baratitas.

Me parece a mí que no dan el pego, pero igualmente estarán buenas, ¿no?




9 de enero de 2009 Posted by | CENA, COMIDA, CRISIS | 3 comentarios

CON BUENA LECHE


Será que bajo la apariencia del cocinero suizo Hans Locher se oculta un alienígena ávido de leche humana, como sucedía en MEN IN BLACK. El citado chef pretende emplear leche materna en la elaboración de varias de sus especialidades con las que deleita en su restaurante Storchen a los clientes. Lorcher afirma que es un ingrediente excelente para la elaboración de sopas y guisos de ternera.

Extraño maridaje, y eso que, debido a su dulzor, parece más apropiada para la elaboración de dulces.

11 de noviembre de 2008 Posted by | COMIDA, CURIOSIDADES, LECHE | Deja un comentario

DIETA ESTRICTA


Un artículo publicado en el British Medical Journal indica que seguir de forma estricta la dieta mediterránea reduce un 9% la mortalidad por dolencia cardiovascular, un 6% la incidencia del cáncer y un 13% la del Alzhéimer.

Ante estudios como éste, uno siempre se pregunta si los investigadores habrán considerado que, además de aceite de oliva y pescado, seguir la “dieta mediterránea” también implica la siesta, tertulias en horario laboral, el escaqueo, las cañitas…

11 de noviembre de 2008 Posted by | COMIDA, DIETA | Deja un comentario

   

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