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DARWIN SE ZAMPABA TODO BICHO VIVIENTE QUE ENCONTRABA


Darwin se zampó todos los animales que descubrió

Charles Darwin no sólo fue el artífice de la teoría biológica más influyente del siglo XVIII sino también un voraz devorador de todo tipo de animales, incluyendo ejemplares la mayoría de los que descubrió. A Darwin le gustaban los animales, sí: a ser posible guisados y con guarnición de papas.
Durante su juventud, mientras estudiaba en Cambridge, Darwin formó parte de la sociedad gastronómica Gourmet Club (más conocida como “The Glutton Club”, el “club de glotones”) que hacía gala de un “omnivorismo sin fronteras”: su objetivo era probar “todos y cada uno de los pájaros y bestias que han sido conocidos por el paladar humano”. Entre los platos que degustaron aquellos ilustrados ingleses estaban el halcón y el avetoro (un tipo de garza). Darwin abandonó aquel grupo tras degustar un búho, cuyo sabor describió como “indescriptible” y que le provocó una tortuosa digestión.
No obstante, aquel mal sabor de boca no le impidió continuar su rally devorador por Sudamérica, donde probó el armadillo (“sabe a pato”), la paca común (un roedor tropical) e incluso un puma en la Patagonia, aunque en su defensa es justo apuntar que pensaba que se trataba de un venado.
Más preocupante fue su obsesiva persecución del ñandú de Darwin, un animal desconocido para la ciencia que acabó en el plato del autor de ‘El origen de las especies’. Al menos tuvo el detalle de enviar los huesos rechupeteados del ave a Londres, gracias a lo que los familiares de aquel pájaro reciben el nombre de Rhea Darwinii.

Ñandú de Darwin, esa delicatessen.
Pero el capítulo menos honroso de la voracidad del joven Charles Darwin tiene que ver con las tortugas que acabarían haciéndole universalmente célebre. En la isla James del archipiélago, Darwin y sus compañeros de travesía subieron a bordo del ‘Beagle’ 48 ejemplares de tortugas gigantes, ninguna de la cuales sobrevivió a la travesía, convirtiéndose en sopas, filetes y otras delicias para la tripulación.
Bien es cierto que hay que situar a Darwin en su contexto, una época en la que cualquier consideración hacia los animales (e incluso hacia las mujeres) hubiera sido considerada como una debilidad. En la Inglaterra (o Turquía o Guinea) de 1830 declararse vegetariano era el equivalente a alimentarse con prana en la actualidad. En su maravillosa ‘Una breve historia de casi todo’, Bill Bryson desvela cómo algunos de los más grandes naturalistas de los siglos XVIII y XIX fueron capaces de cazar el último ejemplar de una especie con tal de llevarse el cadáver y la gloria.
NOTA: En 2009 se estableció una “sucursal” de The Glutton Club distante de Darwin en el espacio-tiempo: tiene su sede en San Sebastián y, aseguran sus miembros, allí nunca se sirven especies en peligro de extinción.

7 de febrero de 2012 Posted by | EVOLUCIÓN, GASTRONOMÍA | Deja un comentario

LAS GALLETAS NEIMAN MARCUS

Esta es una anécdota  enviada por una persona de México, que le ocurrió mientras  vacacionaba en Estados Unidos.
Luego de leerla, estarán de acuerdo en que merece que lo ayudemos en su venganza y de paso disfrutamos de unas ricas galletas.
    
Va la anécdota:
Por GERARDO BARRERA DE NEGRI  GERENTE de LIBRERÍAS GANDHI, S. A. DE C. V. 
     
Mi hija y yo acabábamos de terminar una ensalada en Neiman-Marcus en Dallas, (Neiman-Marcus es una tienda de departamentos muy exclusiva y cara en EE.UU.), y decidimos pedir un pequeño postre.
       
En vista de que ambos somos amantes de las galletas, acordamos probar las galletas ‘Neiman-Marcus’.  
     
Las galletas eran tan exquisitas que pregunté si podían darme la receta a lo que la mesera respondió con una pequeña mueca ‘me temo que no’.   Bueno, dije, ¿me permitiría comprar la receta? Con una sonrisa encantadora, ella dijo ‘si’.
 
Pregunté cuanto costaba y ella respondió ‘dos cincuenta’… ‘es un gran trato’ dije con aprobación,’ cárgalo a mi tarjeta’.
    
Treinta días después recibí mi estado de cuenta de Neiman-Marcus por un total de $285.000. Revisé nuevamente y recordé que solo había gastado $9.95 por las dos ensaladas y aproximadamente $20.00 en una bufanda.
 
Al buscar mas abajo en el estado de cuenta, decía: ‘receta de Galletas:$250.000’.  
      ‘¡Eso es una locura!’ -pensé.     
 
Llamé al departamento de cuentas de Neiman-Marcus y les expliqué que la  mesera me había dicho que eran ‘dos cincuenta’; lo que bajo ninguna interpretación de la frase, significa doscientos cincuenta mil dólares.
  
Neiman-Marcus se negó a negociar. Dijeron que no me harían ningún reintegro; pues según ellos ‘lo que la mesera dijo no es nuestro problema, ya usted leyó la receta,- así que de ninguna forma  le devolveremos su  dinero’.  
     
Bajo estas circunstancias, les expliqué los estatutos Criminales que rigen al fraude en Texas y los amenacé con denunciarles en el ‘Better Business Bureau’, algo parecido a protección al consumidor aquí) y en la fiscalía general por fraude y básicamente me dijeron haga lo que quiera.
 
Nos interesa un rábano. ¡No le devolveremos su dinero!’ Esperé pensando en como quedar a mano o al menos recuperar algo de mi dinero, así que solo les dije:
 
‘muy bien! ustedes me estafaron mis $250.000, pero yo me encargaré de que cada amante de las galletas, que posea una dirección de correo electrónico, obtenga gratis la receta de $250.000 de Neiman-Marcus!’    
  
Ella respondió:   
  
– ‘Desearía que no hiciera eso’.     – ‘¡Bien debió haber pensado eso antes de robarme!, y le colgué el teléfono’.   
        
ASÍ QUE AQUÍ ESTA. POR FAVOR… POR FAVOR…POR FAVOR, PÁSENLA A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE SE LES PUEDA OCURRIR.    

Pagué $250.000 por esto y no quiero que Neiman-Marcus obtenga ni un centavo más de esta receta, así es que aquí les va. Les garantizo que les Fascinaran y sino pues pasenla a quien la pueda aprovechar. “DULCE VENGANZA”

 
    Neiman-Marcus Cookies House Recipe    
2 tazas de mantequilla     
4 tazas de harina   
2 cucharadas de soda (bicarbonato)    
2 tazas de azúcar    
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla  en polvo)    
24 oz. de chispas de chocolate   
2 tazas de azúcar moscabada    
1 cucharada de sal     
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)     
4 huevos    
2 cucharadas de polvo de hornear     
2 cucharadas de vainilla    
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)    
Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.     
Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, 
el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate y 
las nueces.
  
     
Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas  entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.    

Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.    

Que las disfrute!
    
  
POR FAVOR, ¡ENVÍENLO A CADA PERSONA QUE CONOZCAN QUE TENGA CORREO ELECTRÓNICO!  
     
PD: SI LOS AMERICANOS SE QUIEREN PASAR DE LISTOS, LOS LATINOS …     TAMBIÉN PODEMOS ! 

  Gracias por ayudarme 

GERARDO BARRERA DE NEGRI
GERENTE LIBRERÍAS GANDHI SA DE CV                           

     

 

4 de noviembre de 2010 Posted by | CURIOSIDADES, ECONOMÍA, GASTRONOMÍA | 2 comentarios

SÍNTOMAS PROVOCADOS POR LA CARENCIA DE DETERMINADOS ALIMENTOS


Síntomas provocados por necesidad de algunos alimentos

Vea que interesante… a partir de una cierta edad, tenemos casi todos estos síntomas, provocados por la falta de los alimentos aquí mencionados.
 
1. DIFICULTAD DE PERDER PESO
LO QUE ESTÁ FALTANDO: Ácidos grasos esenciales y vitamina A.
DONDE OBTENER: semillas de linaza, zanahoria y salmón – además de suplementos específicos.
2. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: en  verdad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.
DONDE OBTENER: agua de coco, aceituna, durazno, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos.

3. NECESIDAD DE DULCESLO QUE ESTÁ FALTANDO: cromo.
DONDE OBTENER: cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria + suplementos.

4. CALAMBRE, DOLOR DE CABEZALO QUE ESTÁ FALTANDO: potasio y magnesio.
DONDE OBTENER: plátano, cebada, maíz, manga, durazno, acerola, naranja y agua.

5. MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL
LO QUE ESTÁ FALTANDO: bacilos vivos.
DONDE OBTENER: cuajada, yogurt, missô, yakult y similares.

6. MALA MEMÓRIA
LO QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol.
DONDE OBTENER: lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.

7. HIPOTIROIDISMO (PROVOCA AUMENTO DE PESO SIN CAUSA APARENTE)LO QUE ESTÁ FALTANDO: yodo.
DONDE OBTENER: algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marino.

8. CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FLACAS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno.
DONDE OBTENER: peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.

9. FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR
LO QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, y E y hierro.
DONDE OBTENER: verduras, frutas, carnes magras Y suplementos.



10. DESÁNIMO, APATIA, TRISTEZA, RABIA, INSATISFACIÓNLO QUE ESTÁ FALTANDO: DINERO……….
DONDE OBTENER: Como diria mi abuelita….ahi es donde la puerca torció el rabo

15 de marzo de 2010 Posted by | GASTRONOMÍA, SALUD | Deja un comentario

HUEVOS EN LA NEVERA SI LOS VENDEN FUERA DE ELLA

No solo los huevos se venden estando fuera de la nevera y posteriormente recomiendan que se guarden en el frigorífico, sino que otros productos como la fruta y verduras también.
Normalmente, cualquier producto que nos venden en el comercio es fresco del mismo día o de fechas muy recientes. Al llevarlo a casa nos recomiendan que lo metamos en la nevera por un sencillo motivo… el de alargar el tiempo de duración del producto, ya que si lo dejásemos fuera caducarían o se estropearían mucho antes.
Antiguamente no existían las neveras, pero en la mayoría de las casas tenían una despensa o fresquera donde se guardaban los alimentos a la temperatura ambiente de aquella estancia (que normalmente eran unos cuantos grados menos que en resto de la casa o la cocina).
Hoy en día los pisos o casa modernas no disponen (habitualmente) de esa estancia donde guardar los alimentos, por lo que debemos hacerlo metiéndolo en la nevera.
La temperatura ambiente de la cocina siempre es algo más alta (sobretodo a la hora de cocinar) por lo que el calor o las temperaturas altas perjudicarían directamente sobre los alimentos.
También cabe destacar que los comercios suelen disponer de una buena climatización en sus establecimientos, evitando que el calor del verano perjudique no solo al cliente sino a los productos.
Los huevos necesitan estar en un lugar fresco, seco y con una temperatura constante para no estropearse y esto nos lo ofrecen los frigoríficos.
De no estar en la nevera se echarían a perder muchísimo antes, corriendo el riesgo de coger una salmonelosis.

25 de enero de 2010 Posted by | GASTRONOMÍA, HUEVOS | Deja un comentario

   

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